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Fantaisies de biquette, 100% chèvre !

Fantaisies de biquette, 100% chèvre !

Fantaisies de biquette, 100% chèvre !

Pour les inconditionnels du fromage de chèvre, on vous le présente sous toutes les coutures !

 

Pourquoi consacrer une assiette entière à du chèvre ? Parce qu'ils sont les pêchés mignons de bon nombre d'entre nous ! S'ils furent longtemps les parents pauvres des grands Comtés, Roqueforts et autres Camemberts, ils reviennent aujourd'hui en force.

Sous le qualificatif "petit chèvre" se trouve une palette d'arômes, de textures et de saveurs, une variété de fromages insoupsçonnée en réalité ! Entre amis, avec les enfants, en amoureux les occasions de les (re)découvrir ne manquent pas !

P.S: point de remords, le lait de chèvre est le lait le moins riche alors on savoure !

Composition du plateau 

 

Plateau de fromages pour 4 à 6 personnes pour un repas Fromages.

Plateau de fromages pour 8 à 10 personnes environ pour une fin de repas.

43,00 € ( 0.760 kg )

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Moments de dégustation

La Planche apéro, L'Assiette gourmande, le Plateau familial, le Brunch des lève-tard épicuriens

Ordre de dégustation

  • 1 Vézelay
  • 2 Trèfle du Perche
  • 3 Tomme du Val d'Aspe
  • 4 Maconnais
  • 5 Tomme au piment d'Espelette

 

Pour les fromageophiles

Que boire avec ce plateau de fromages ?

Un nectar de fraise ou de framboise le matin ou un jus de tomates à l'apéro. Une bière blanche acidulée pour le Vézelay et le Trèfle du Perche et une bière blonde avec des arômes de malt légèrement torréfiées pour les autres.

Avec quel autre produit du terroir ?

Sans hésitation avec un chutney de figues, un chutney de poivrons rouges au safran et pour une touche d'originalité une confiture de framboises.

Quel pain choisir avec ce plateau de fromages ?

Rien ne vaut une bonne baguette pétrie avec passion et goût du travail bien fait ! Pour une pointe de fantaisie, une baguette viennoise sera parfaite !

Pour accompagner...

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